Responsable de la Blanchisserie et des Projets Hôteliers - H/F
L'entreprise
Le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Reims assure une triple mission de soins, de formation et de recherche au service de l’ensemble du territoire de Champagne-Ardenne et au-delà. Il est à la fois un hôpital de proximité et un hôpital de recours régional.
Premier employeur de Champagne-Ardenne avec plus de 8500 salariés dont 700 médecins, il accueille 24 heures sur 24 et 365 jours par an tous les patients qui s’y présentent, y compris en urgence. Le CHU de Reims est un pôle de référence qui prend en charge les pathologies les plus complexes et fait bénéficier aux habitants de la région de l’ensemble des spécialités médicales et chirurgicales.
La Direction du Patrimoine, des Achats et de la Logistique
Cette direction comprend l’ensemble des fonctions dédiées à la gestion des fonctions supports techniques, logistiques et achat sur le périmètre de la direction commune comprenant le CHU de Reims, le Centre Hospitalier Auban Moët d’Epernay et les établissements qui lui sont rattachés (Ay, Dormans, Montmirail et Avize)
Au sein de la Direction du Patrimoine, des Achats et de la Logistique, la Direction de la Logistique compte 3 secteurs d’activités :
- La logistique de flux comprenant les transports logistiques, les transports sanitaires, les magasins généraux, le garage central, la réception des approvisionnements, le service courrier, la gestion des flux intérieurs et le service général
- La production et les services hôteliers : la blanchisserie, l’unité de production centralisé des repas et les selfs
- La cellule Hygiène, Qualité, Sécurité et Environnement en charge de la gestion de la qualité, l’hygiène et la sécurité des activités logistiques ainsi que la gestion des prestations relatives aux déchets et à l’entretien des surfaces
La Direction de la Logistique comprend l’ensemble des fonctions dédiées à la gestion de la logistique de flux et des secteurs de production hôtelière. Elle dispose de 5 certifications ISO (ISO 9001, ISO 140001, ISO 22000).
Le poste
Missions:
- Organiser, piloter, coordonner la production en blanchisserie (13 T de linge traité par jour)
- Piloter l’activité et les projets relatifs à la restauration (9 500 repas/j, 2 selfs)
- Piloter la cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
- Piloter la cellule Maintenance
Activités
Blanchisserie (80 agents comprenant des responsables de secteur)
- organiser, piloter et coordonner les activités de production en blanchisserie en animant une équipe de professionnels
- manager les équipes
- définir l’organisation et contrôler l'adéquation besoins-ressources entre les prévisions de besoins et les capacités
- fixer les objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et individuelles
- assurer la coordination entre les services de production ainsi que le lien avec l’encadrement des services de soins pour lesquels les services sont prestataires
- établir et suivre les budgets
Restauration (120 agents comprenant 1 chef d’exploitation et 2 responsables de self)
- Superviser l’activité de production des repas destinés aux hébergements et aux selfs
- Etablir et suivre les budgets
- Piloter et mettre en œuvre les projets relatifs à la production de repas et aux selfs en lien avec les parties prenantes
Cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
- Encadrer et animer le service Hygiène Qualité Sécurité Environnement
- Pérenniser et étendre les certifications ISO 9001, 22000, 14001, …
- Assurer que les processus nécessaires au système de management de la qualité sont établis, mis en œuvre et entretenus;
- Rendre compte à la direction du fonctionnement du système de management de la qualité et de tout besoin d'amélioration
Cellule Maintenance cuisine/ blanchisserie (1 responsable maintenance et 5 techniciens)
- Encadrer et animer la cellule Maintenance
- Assurer la gestion du parc matériel, la maintenance préventive et curative
- Faire des propositions d’investissement à partir des besoins et des plans de renouvellement d’équipements.
Profil recherché
Niveau d'études
- Bac +5 ou niveau inférieur avec expérience de 5 ans sur un poste similaire
- Diplôme de type ingénieur en Management industriel
Connaissances
- Connaissance et expériences métiers dans le domaine de la blanchisserie industrielle
- Maîtrise dans la gestion et le pilotage de la production industrielle
- Connaissance des systèmes de management de la qualité ISO 9001
- Compétences en gestion de projet
Savoir Faire
- Forte capacité managériale
- Capacités d’anticipation et de réactivité
- Piloter, animer des projets
- Conduite du changement
Savoir être
- Capacité d’écoute
- Aptitude à la communication, au dialogue
- Rigueur
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Evaluation(s) :
Candidature facile